SASTOJCI:

testo za picu:
* 250 ml mlakog pirinčanog, ili običnog mleka
* 2 kašičice šećera
* 1 kesica suvog kvasca
* prstohvat soli
* 400 g belog mekog brašna

fil:
* 1/2 kg piletine, mesnatijih delova po želji
* 2 kom luka
* 2 čena belog luka
* 1/2 kg tikvica
* 1 dcl vina
* 4 parčeta belog hleba
* 2 kom crvene slatke paprike šilje
* so, biber, ruzmarin, timijan, bosiljak

***Rosti pica

***Pica salata

PRIPREMA:

1. Zamesite testo za picu od svih sastojaka dok ne bude glatko, pa stavite na toplo da se diže dok se ne udvostruči.

2. Za to vreme piletinu odvojite od kostiju, izdinstajte na luku i ruzmarinu, podlijte vinom, dodajte beli luk i jos malo dinstajte dok nije kuvana.

3. Dok se piletina dinsta, narendajte tikvice i posolite, pa ih posle 10 minuta ocedite.

4. U oceđene tikvice sitno naseckajte piletinu. Namočite hleb u sos od piletine i potom ga što sitnje izdrobite u smesu tikvica i piletine, pa zatim umešajte i ostatak sosa. Posolite, pobiberite i začinite timijanom i bosiljkom.

5. Testo premesite, prepolovite i svaku polovinu rasporedite u okrugli kalup prečnika oko 26 cm, tako da je ivica podignuta. Na svaku picu istresite polovinu smese i poravnajte rukom, pa rasporedite po jednu papriku isčenu po dužini.

6. Pecite u zagrejanoj rerni pola sata na 200 stepeni, savetuje Coolinarika.



 

Izvor: S media, foto: Coolinarika