Best news on social media
        novosti.rs

14.11.2016 | 08:10
        Smedia preuzela:

14.11.2016 | 10:10
16%
55

Shutterstock

NAKON pravilnog usoljavanja, meso se u domaćinstvima uobičajeno suši, odnosno izlaže dimu. Dimljenjem se mesu oduzima vlažnost, koja ubrzava razvoj bakterija, a meso na taj način dobija i prijatan ukus.

Meso se može dimiti hladnim ili toplim dimom. Hladno dimljenje je na temperaturi oko 15 stepeni. Topliji dim isušuje meso i ono spolja postaje suvo i i tvrdo, čime se sprečava dalji prodor dima u unutrašnjost, a samim tim i sušenje i konzerviranje središnjeg dela komada mesa. „Hladno“ se dime trajne kobasice, šunke, slanina...

Toplim dimljenjem na temperaturi od 20 do 40 stepeni Celzijusa dime se polutrajne kobasice, viršle, salame. Prerađevine dimljene hladnim dimom budu samo dimljene, dok dimljenje...

comments powered by Disqus
...

Bela kukuruz salata

Sastojci: 300 g kukuruza šećerca 100 g susama 50 g oljuštenog suncokreta so po ...

14
kuvar
9
...

Ovo do sada niste probali – džem od banana i čokolade

Sastojci: 5 banana 150 g šećera 1 kašika soka od limuna 50 ml vode ...

14
kuvar
9
...

Ukusni rižoto sa dagnjama

Sastojci: 500 g očišćenih dagnji 2 dl belog vina 1 veća glavica crnog luka 4 ...

10
kuvar
5
...

Presne bombice sa bananom, urmama i rogačem

Zdrava i sirova poslastica od banane, sušenog i koštunjavog voća sa dodatkom rogača, mirisom cimeta ...

10
kuvar
12
...

Evo kako soda bikarbona može da vam SPASI ŽIVOT!

Sodu bikarbonu obično koristimo za kuvanje i za čišćenje nakita, ali ona je itekako važna i za zdravlje Većina nas ima kod kuće ...

0
kuvar
23
...

Ruža mafini

Sastojci: 1 lisnato testo 500 ml vode 3 crvene jabuke 3 kašike šećera ...

0
kuvar
13
...

Soja sos - pikantan i ukusan

Soja sos je odličan dodatak mnogim jelima i mnogi ga obavezno koriste u svojoj kuhinji. Danas vam predlažemo recepte: kineska supa, marinirani losos, ...

0
kuvar
12
...

Moćna zimska namirnica: Šta sve leči kivi + recepti

Ovo južno voće jača imunitet, reguliše krvni pritisak i probavu, pomaže u lečenju respiratornih oboljenja, glavobolje i stresa. ...

0
kuvar
13
...

Roštilj za Ginisa, a nije iz Leskovca

Urugvaj je u nedelju oborio Ginisov rekord u organizovanju najvećeg roštilja na svetu sa ispečenih deset tona mesa i time sa prvog mesta "uklonio" ...

0
kuvar
26
...

SAMO 2 SASTOJKA U 2 POTEZA:Posne praline sa lešnikom

Najukusnije domaće praline koje ćete pripremiti za tili čas ...

0
kuvar
23
...

Kremasto sočivo s povrćem

Sastojci: 2 kašike putera 1 crveni luk 2 šargarepe 1 šoljica (za crnu kafu) graška ...

0
kuvar
10
...

Na kineski način: Ukusni pileći bataci

Sastojci: 4 pileća bataka 2 pakovanja kineske mešavine ulje 400 g šampinjona ...

0
kuvar
17
...

UBLAŽITE PSORIJAZU: Sadržaj obroka može značajno da utiče utiče na tok hroničnih kožnih bolesti

Pravilnim izborom namirnica simptomi bolesti smanjuju se i do 90 odsto

0
kuvar
7
...

Ako volite pikantnu hranu ovo je pravi izbor za vas: Chili con carne

Sastojci: 500 g mlevenog mesa 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 800 g paradajz ...

0
kuvar
16
...

Sufle od čokolade

Sastojci: 100 g crne čokolade 40 g putera 4 jajeta 1 kašika kakaoa ...

0
kuvar
14
...

Posna pita sa rendanim tikvicama

Neodoljiv specijalitet za sladokusce ...

0
kuvar
12
...

Glamurozne kuglice od kesten pirea

Savršenog ukusa, desert koji ćete obožavati ...

0
kuvar
19
...

Vreme je da isprobate Anđine rkalice sa džemom od luka

U emisiji Nataše Pavlović glumica Anđelka Prpić pravila je neobičan džem od luka. Uparila ga je sa kobasicama i sve to nazvala simpatičnim imenom, ...

0
kuvar
13
...

Kroasan nije iz Francuske

Francuzi su ga proslavili, ali verovali ili ne, kroasan nije nastao u zemlji šansona

0
kuvar
9
...

Zdrava i posna kombinacija - kelj sa krompirom

Savršen i jednostavan obrok za celu porodicu ...

0
kuvar
22
...

Kakve poslastice: Rum kasato i snikers kolač

Dragana iz Sečnja napravila je u emisiji „Praktična žena“ dva divna kolača - rum kasato i snikers. Ne zna se koji je lepši i ukusniji. Pogledajte ...

0
kuvar
53
...

Nema slave bez posnih kiflica - napravite ih

Kiflice kakve voli svaki gost ...

0
kuvar
30