Best news on social media
        novosti.rs

14.11.2016 | 08:10
        Smedia preuzela:

14.11.2016 | 10:10
16%
49

Shutterstock

NAKON pravilnog usoljavanja, meso se u domaćinstvima uobičajeno suši, odnosno izlaže dimu. Dimljenjem se mesu oduzima vlažnost, koja ubrzava razvoj bakterija, a meso na taj način dobija i prijatan ukus.

Meso se može dimiti hladnim ili toplim dimom. Hladno dimljenje je na temperaturi oko 15 stepeni. Topliji dim isušuje meso i ono spolja postaje suvo i i tvrdo, čime se sprečava dalji prodor dima u unutrašnjost, a samim tim i sušenje i konzerviranje središnjeg dela komada mesa. „Hladno“ se dime trajne kobasice, šunke, slanina...

Toplim dimljenjem na temperaturi od 20 do 40 stepeni Celzijusa dime se polutrajne kobasice, viršle, salame. Prerađevine dimljene hladnim dimom budu samo dimljene, dok dimljenje...

comments powered by Disqus
...

Nestvarno dobra poslastica: Dubrovačka rožata

Dubrovačka rožata je poslastica iz snova. Kažu da je ona kao krem brule ali naopačke. Pravi se slično, s tim što se u rožatu dodaje i čokoladna ...

24
kuvar
5
...

Osvežavajuća i hranljiva – salata od spanaća

15 minuta 2 osobe Lako Sastojci: ...

14
kuvar
8
...

Složenac s tikvicama, paradajzom i sirom

75 min 4 osobe Lako Sastojci: ...

10
kuvar
16
...

Šarena pita – sa mesom, paprikama i kačkavaljem

65 minuta 6 osoba Lako Sastojci: ...

10
kuvar
14
...

Spanakopita – zeljanica na grčki način

60 min 4-6 osoba Lako Sastojci: ...

4
kuvar
35
...

Krem povrće sa ćufticama

Ukoliko nemate ideju šta da skuvate, evo recepta pogodnog za ove tople dane. Recept je za obrok četiri osobe

1
kuvar
10
...

Još jedna torta kojoj je teško odoleti – eurokrem torta

120 minuta 6 osoba Lako Sastojci: ...

0
kuvar
17
...

Oprezno sa smutijima!

Sokovi i smutiji nisu obavezno najbolji izbor za osobe koje imaju problema s nivoom glukoze u krvi, ili za one koji žele da smršaju. Sokovi, ...

0
kuvar
13
...

Punjena pletenica po bakinom receptu (VIDEO)

Pletenica koja je upravo izašla iz bakine kuhinje... ...

0
kuvar
12
...

Musaka od tikvica i karfiola

60 min 4 osobe Lako Sastojci: ...

0
kuvar
14
...

Više od 100 letnjih recepata na jednom mestu!

Ukoliko vam letnji dani predstavljaju veliki izazov, kako zbog visokih temperatura a ono i zbog manjka ideja šta kuvati (bez opterećenja i previše vremena ...

0
kuvar
32
...

Kompot od trešanja ili višanja

40 min mirovanje 4-5 h 3 tegle Lako ...

0
kuvar
13
...

Vitki u četvrtoj deceniji

U četvrtoj deceniji metabolizam se usporava, što je loša vest, ali dobra je da uz promenu navika i dalje možete zadržati staru figuru

0
kuvar
13
...

Sirup od kajsija

24 h ±8 l Lako Sastojci:

16
kuvar
20
...

Domaća pita punjena kajsijama (VIDEO)

Odlična osvežavajuća pita, može i duže stajati pokrivena. ...

4
kuvar
40
...

Pohovane paprike sa šunkom i kačkavaljem

80 min 4 osobe Lako Sastojci: ...

2
kuvar
49
...

Kako čuvati sveže začine

Ako ne možete da iskoristite sav začin, dobro je da ga zamrznete u ledene kocke i po potrebi vadite iz zamrzivača

0
kuvar
11
...
0
kuvar
17
...

Štrudlice s piletinom

80 min 6 osoba Lako Sastojci: ...

0
kuvar
14
...

Konzumirajte sveže kuvanu testeninu i izbegnite dijabetes!

Ako konzumirate skuvanu, ohlađenu, a potom podgrejanu testeninu, nivo glukoze u krvi porašće dvostruko više nego nakon što pojedete sveže kuvano testo. ...

0
kuvar
12
...

Smršajte na "čokoladnoj" dijeti

Režim je veoma restriktivan i moraćete da se odreknete mnogih namirnica. Za 3 dana, tri kilograma manje

0
kuvar
17
...

Kako se pravi – aromatičan sir u ulju

10 min mirovanje 5 dana 1 tegla Lako ...

1
kuvar
23