Best news on social media
        novosti.rs

14.11.2016 | 08:10
        Smedia preuzela:

14.11.2016 | 10:10
16%
59

Shutterstock

NAKON pravilnog usoljavanja, meso se u domaćinstvima uobičajeno suši, odnosno izlaže dimu. Dimljenjem se mesu oduzima vlažnost, koja ubrzava razvoj bakterija, a meso na taj način dobija i prijatan ukus.

Meso se može dimiti hladnim ili toplim dimom. Hladno dimljenje je na temperaturi oko 15 stepeni. Topliji dim isušuje meso i ono spolja postaje suvo i i tvrdo, čime se sprečava dalji prodor dima u unutrašnjost, a samim tim i sušenje i konzerviranje središnjeg dela komada mesa. „Hladno“ se dime trajne kobasice, šunke, slanina...

Toplim dimljenjem na temperaturi od 20 do 40 stepeni Celzijusa dime se polutrajne kobasice, viršle, salame. Prerađevine dimljene hladnim dimom budu samo dimljene, dok dimljenje...

comments powered by Disqus
...

Dijeta: Više krompira za normalan pritisak

Ovaj režim ishrane je prilično jednoličan, ali daje rezultate. Plan ishrane se sprovodi pet dana, a za to vreme je neophodna nadoknada vitamina

17
kuvar
5
...

ZALOGAJ KOJI SE PAMTI: Pohovani hleb od čokolade

Prženice ukusa koji se pamti dugi, pripremaćete ove prženice često ...

10
kuvar
15
...

Svekrvine pogačice, gotove za tren oka

Ma koliko im naziv zvuči "obećavajuće", ove pogačice su postale tradicija trepeze

0
kuvar
25
...

TOPI SE U USTIMA: Najpopularniji kolač 7+7+7

Ukus kremastog biće raj za nepca, probajte! ...

0
kuvar
32
...

Čarolije iz kuhinje: "Šokirajte" povrće

U većini restorana, povrće se prvo blanšira, što znači da se ubaci u ključalu slanu vodu. Kad je skoro kuvano, izvadi se i odmah "šokira" tako što ...

0
kuvar
18
...

MODERAN DORUČAK: Snajine prženice

Doručak koji će raznežiti vaša nepca

0
kuvar
14
...

Kiflice bez kvasca - moguće je i to u pica varijanti! (VIDEO)

Ko još ne voli kiflice? Definitivno svi volimo da ih jedemo, ali nije isti broj i onih koji će ih redovno praviti

0
kuvar
23
...

Savršena kremasta torta

Sastojci: za kore – 15 belanaca – 15 kašika šećera – 300 g ...

0
kuvar
12
...

Čarolije iz kuhinje: Saveti za početnike

Ako ne probate neki novi sastojak ili postupak, nikad nećete ni dobiti posebno jelo koje osvaja svojom neobičnošću. Ali, pre nego što se prepustite ...

0
kuvar
16
...

Šumsko voće sa straćatela kremom

Sastojci: 100 g kupina 100 g malina 100 g borovnica 2-3 kašike Grand Marnier (likera ...

0
kuvar
8
...

Mekane kao duša - punjene pogačice (VIDEO)

Verujemo da vrlo često postavite sebi pitanje ,,Šta za večeru?'' i da više prosto nemate ideju šta novo da spremate svojim ukućanima

0
kuvar
36
...

Čoko kokos rolat - niko mu neće odoleti (VIDEO)

Kombinacija kokosa i čokolade je definitivno jedna od neprevaziđenih, sa kojom jednostavno ne možete da pogrešite

0
kuvar
63
...

Najlepše torte: Nepečena keks torta

Sastojci: – 400 g keksa po želji (u komadu) – 3 dl slatke crne kafe – 250 g putera ...

0
kuvar
26
...

Pileći paprikaš sa njokama

90 min 4-6 osoba Lako Sastojci: ...

0
kuvar
14
...

Recepti za 6 ukusnih posnih kolačića

Predstavljamo vam šest ukusnih, a jednostavnih recepata za posne kolače koji su idealni za svaku priliku! 1. Rolat sa čokoladnim bananicama ...

0
kuvar
13
...

Pripremite danas za ručak: Pasta s paprikom

Lako je za pripremiti, a veoma ukusno, nećete se pokajati ako probate naš recept za ovu ukusnu pastu. Pišite nam u komentarima kako vam se jelo dopalo. ...

0
kuvar
10
...

Slatka pavlaka za kremaste kolače

Slatka pavlaka je neophodni sastojak za brojne ukusne poslastice. Predlažemo vam da napravite: lagani kolač, čoko tortu, mus od bele čokolade ili vanila ...

0
kuvar
13
...

Ovih 9 namirnica deluju protivupalno, smanjuju bol, umor i nadutost

Uvrstite neke od ovih namirnica u svakodnevnu ishranu i bićete prezadovoljni rezultatima. Ako se osećate naduto, umorno i neprestano ...

0
kuvar
18
...

Amerikanci napravili pivo sa ukusom suzavca / FOTO

Američka pivara "Dogfish Head" poznata je po tome što neretko koristi vrlo zanimljive sastojke u pravljenju piva, u raponu od svinjetine pa ...

0
kuvar
8
...

Specijaliteti sa svinjetinom

Probajte ove recepte sa svinjskim mesom: kotleti sa pomorandžom, sočni medaljoni, punjeni file rolat, pohovane šnicle, ukusna rebarca, gulaš sa suvim ...

0
kuvar
17
...

Predlog za ručak: Sočno povrće sa sirom iz rerne

Ovo ukusno jelo postalo je omiljeno u velikom broju kuhinja i mnogobrojnim prilikama. Probajte, možda će i vama postati omiljeno jelo.

0
kuvar
17
...

Žito torta

70 minuta 10 osoba Lako Sastojci: ...

8
kuvar
32