Best news on social media
        novosti.rs

14.11.2016 | 08:10
        Smedia preuzela:

14.11.2016 | 10:10
16%
51

Shutterstock

NAKON pravilnog usoljavanja, meso se u domaćinstvima uobičajeno suši, odnosno izlaže dimu. Dimljenjem se mesu oduzima vlažnost, koja ubrzava razvoj bakterija, a meso na taj način dobija i prijatan ukus.

Meso se može dimiti hladnim ili toplim dimom. Hladno dimljenje je na temperaturi oko 15 stepeni. Topliji dim isušuje meso i ono spolja postaje suvo i i tvrdo, čime se sprečava dalji prodor dima u unutrašnjost, a samim tim i sušenje i konzerviranje središnjeg dela komada mesa. „Hladno“ se dime trajne kobasice, šunke, slanina...

Toplim dimljenjem na temperaturi od 20 do 40 stepeni Celzijusa dime se polutrajne kobasice, viršle, salame. Prerađevine dimljene hladnim dimom budu samo dimljene, dok dimljenje...

comments powered by Disqus
...

Sočna pita s tri vrste sira

Sastojci: – 12 tankih kora za pitu – 250 g feta sira – 250 g mladog sira ...

0
kuvar
6
...

Čokoladna torta s višnjama

Sastojci: za koru – 6 jaja – 140 g margarina – 140 g šećera ...

0
kuvar
11
...

Slavna kuvarica otkrila recept za bogatu čokoladnu tortu!

Čokoladna torta spada među klasične recepte i njoj se možda najviše vesele svi, od malih do velikih. Kada je još ukusna kao što to garantuje ovaj ...

0
kuvar
11
...

Napravite sami: Recept za domaće kiselo mleko

Sastojci: – 1 l domaćeg mleka – 2 dl jogurta Priprema: ...

0
kuvar
5
...

Očas posla: Najjednostavniji srpski specijalitet od samo dva sastojka

Voditeljski duo Ivan Marković i Filip Ugrenović u novoj epizodi Coca-Cola gastro-serijala “Nezaboravni ukusi Srbije“ uputili su se u Rogljevo gde ...

0
kuvar
8
...

Tart s paprikama

Sastojci: za testo – 250 g mekog brašna tipa 400 – 80 g kukuruznog griza (palente) ...

0
kuvar
19
...

Pripremite danas za ručak: Njoke u sosu od račića

Sastojci: – 700 g gotovih njoka – 350 g očišćenih račića – 4 dl neutralne pavlake ...

0
kuvar
5
...

Napravite sami domaću čokoladu

Kada vam se jede nešto slatko, na šta prvo pomislite? Ili koji slatkiš deca najviše vole da jedu? Verovatno ste odmah pomislili na čokoladu. Slatku ...

0
kuvar
11
...

Dijetalno i ukusno: recept za pileće pljeskavice sa spanaćem

Dijetalno ne mora biti bezukusno – najčešće pisana i izgovarana, a ujedno i tačna rečenica kada je reč o niskokaloričnim obrocima i zdravoj ...

0
kuvar
44
...

Čorba sa mirođijom

Sastojci: – 1 manja glavica crnog luka – beli deo praziluka – 1 kašika brašna ...

0
kuvar
10
...

Dijeta: Do vitke linije bez gladovanja

Dijeta sa jabukama, može da vam pomogne da se na zdrav način, bez gladovanja, rešite suvišnih kilograma. Sastoji se od četiri obroka dnevno sačinjenih ...

0
kuvar
7
...

Zašto je kora jabuke eliksir zdravlja?

Da li znate koliko je važno jesti jabuku zajedno sa korom? Većina lekovitih svojstva jabuke se nalaze upravo u njenoj kori. ...

0
kuvar
8
...

Super trik: Ko bi odoleo ovako pripremljenoj slaninici?

Sledeći put kada odlučite da sebe ili svoje voljene obradujete sendvičem koji u sebi ima slaninicu, pogledajte ovaj video i pripremite je tako da niko ...

0
kuvar
12
...

Sarmice od zelja

Sastojci: – 20 listova zelja – 1 glavica crnog luka – 400 g mlevene junetine ...

0
kuvar
7
...

Jesenje supe i čorbe

Svaki obrok treba započeti supom ili čorbom, a za ovo doba godine predlažemo da spremite: od bundeve i paškanata, krem-spanać, piletinu, leblebije, ...

0
kuvar
10
...

Vindzori su naspram njih "običan svet": Najčudnije navike slavnih

Početkom meseca bivši kuvar kraljevske porodice u Velikoj Britaniji Daren Mekgrejdi objavio je njihove najčudnije običaje za trpezarijskim stolom.

0
kuvar
8
...

INTERNET HIT: Hleb pečen u šerpi

Savršeno mekan sa hrskavom koricom ...

0
kuvar
17
...

Pita zeljanica

Sastojci: – 500gr kora za pitu – 500gr sira – 500gr zelja – ...

0
kuvar
25
...

Super trik: Evo rešenja za savršeno testo za picu!

Ako pravite domaću picu, imate kontrolu nad svim sastojcima i možete je napraviti bez dodatnih priloga, onako kako vam odgovara. Korak prvi vrlo je jednostavan ...

0
kuvar
12
...

Oreo keks sa alkoholom

Napravite sami čokoladni keks uz jednu “alkoholnu” modifikaciju… Ljubitelj ste alkohola? Savršeno! Pogledajte onda ...

0
kuvar
4
...

Vegetarijanska ishrana topi masti

Ako odlučite da izbacite namirnice životinjskog porekla plan obroka mora da bude raznovrstan.Jelovnik treba da zadovolji potrebe organizma za sastojcima ...

0
kuvar
8
...

Savršenstvo ukusa: Rocher praline s bademom

Sastojci: – 250 g tamne čokolade – 150 g paste za praline – 50 g korneta za sladoled ...

0
kuvar
14