knjige

“Emigrantski kuvar” Dejana Novačića iz "Stilos arta"

23. Oct. 2009 | 17:43 | Izvor: S media,Tanjug


Beograd

“Emigrantski kuvar” s podnaslovom “Sve što ste oduvek hteli da znate o jugoslovenskoj kuhinji, ali nemate više koga da pitate“ izlazi uporedo i u elektronskoj formi na autorovom sajtu (www.sfrjzaponavljace.com)

Pisac predgovora, muzički umetnik Ivan Tasovac nazvao je Novačića “jugoslovenskim Džejmijem Oliverom, ali ne kulinarstva već ex-YU šarma koji se devedesetih, iz naših domova, kafana, kafića i centralnih komiteta od Vardara pa do Triglava, uz nesebičnu pomoć - što nečije tisućuljetnje kulture, što nečijeg junaštva – preselio u iznajmljene sobe Berlina, pabove Dablina, klubove Njujorka, čajdžinice Moskve...“

"Ako računate da, striktno poštujući recepte iz ovog kuvara, nekog nahranite – teško će vam to poći za rukom. Ali, ako imate nameru da nekog šarmirate – ovo je prava knjiga za vas," poručuje čitaocima Tasovac.

Kao svaka dobra knjiga o kuvanju i ova je podeljena na na ono što se jede za doručak, za ručak, za užinu, za večeru , a ima i jela za bankete.

Iz ovog "kuvara" čitaoci mogu da saznaju zašto je Tito za doručak voleo žgance i kako ih je jeo Džemal Bijedić, kako je Bogdan Bogdanović pojeo svoju poslednju bečku šniclu u Beogradu ili kako je Predrag Matvejević srkao supu kod Miroslava Krleže, što je velikog pisca nerviralo.

Zašto je Danilo Kiš, okružen irskim pegavim lepoticama, poručio dupli gulaš u dablinskom pabu, i o čemu su razgovarali otac Filaret i Radovan Karadžić kada se na Palama okretao čuveni vo na ražnju.

Recepte iz ove knjige isprobale su ličnosti poput Mire Trailović,Vaclava Havela, Dolanca, Djindjića, Koliševskog, Randolfa Čerčila, Tudjmana, Ive Andrića, Azema Vlasija , Mihajla Mihajlova, Djilasa i mnogi drugi slavni i manje slavni, bliski i manje bliski savremenici.